Bolo de Chocolate (com biomassa de banana verde)

Bolo de chocolate mais nutritivo com um pouco de biomassa de banana verde
INGREDIENTES
• 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
• 1 xícara (chá) de leite de soja ou de vaca
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER
Bata no liqüidificador o leite, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea. Acrescente a biomassa e bata novamente. Aos poucos, adicione essa mistura numa vasilha onde foram juntados a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Coloque o fermento em pó e mexa bem. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno médio (180ºC) e pré-aquecido, por 30 minutos, em média. Use a mesma receita para fazer brownies. Coloque 1 1/2 xícara de farinha de trigo no lugar da quantidade usada para o bolo tradicional.

Bolo de caneca

Testei e aprovei!
A observação final não é de minha autoria, mas concordo que pode ser interessante.
Cláu.

Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó


Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
A caneca deve ter capacidade de 300ml.
A medida de colher é sempre rasa.
Se você deseja desenformar da caneca, coloque a massa em uma outra caneca untada com um pouquinho de óleo, mas prepare-se para o efeito “tubo”, hehe.
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente!
Pensamento que me acomete nesse momento: trocar o chocolate por Clight de laranja ou de abacaxi (e reduzir o açúcar) para um 'bolo de frutas'. Muita loucura?

Petit gâteau de cenoura

Ingredientes

 2 cenouras médias

100 g de margarina cremosa sem sal

1/2 xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

2 gemas

6 claras

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

100 g de chocolate ao leite dietético cortado em pedaços

1/2 xícara (chá) de creme de leite light

 

Como fazer

 Cozinhe as cenouras com a casca e bata-as ainda quente no processador com a margarina e o adoçante. Reserve. Em um recipiente, bata com um batedor de arame ligeiramente as claras e as gemas. Junte ao creme de cenoura e adicione a farinha de trigo. Mexa até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Unte 8 forminhas com margarina e preencha metade delas com a massa, coloque um pouco de recheio e cuba com o restante da massa. Leve ao forno alto (250 ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar firme na superfície. Retire, desenforme e sirva em seguida.

 

Pavé de Sonho de Valsa

Ingredientes:
Para o creme branco:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite de vaca
2 gemas
1 col. sobremesa cheia de amido de milho
1 col. sopa de margarina

Para o recheio:
de 10 a 12 bombons Sonho de Valsa (me orgulho de não economizar no recheio, 12 está de excelente tamanho)

Para a mousse de chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo (seriam 200g, mas uso a barra da Garoto de 180g sem problemas - detesto quantidades medidas em pacotes/potes, o fabricante muda o tamanho/quantidade e a gente fica a ver navios)
1 lata de creme de leite sem soro (deixo um tempo na geladeira para o soro descer, depois abro a lata por baixo)
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

Preparo:
Separe um pouco do leite de vaca e dissolva a maizena. Misture todos os ingredientes (inclusive o leite com maizena) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Despeje já no pirex onde será servido e deixe esfriar (não experimente, esse creme é horrível quando quente e delicioso quando gelado - acredite! rs).

*Eu uso um pirex oval médio, acho o tamanho perfeito.

Pique os bombons e espalhe sobre o creme branco já frio.

Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas por cerca de 1 minuto. Junte o chocolate picado e mexa lentamente até derreter e ficar homogêneo. Caso seja necessário, leve ao microondas novamente por 30 segundos e repita o processo. Reserve.

Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar uma colher por vez. Bata bem e então junte o creme de chocolate reservado, misturando delicadamente. Espalhe sobre os bombons picados.

Leve a sobremesa ao freezer por cerca de 2 horas, depois passe para a geladeira até a hora de servir.

* Eu sei que a gente fica meio impaciente às vezes na hora de deixar uma parte do prato esfriar para poder continuar o preparo. Mas cuidado: se você colocar os bombons picados sobre o creme ainda muito quente, eles irão derreter e depois endurecer juntos na geladeira - ou seja, vc terá uma placa de bombom. Ok, talvez não seja de todo ruim, mas eu, particularmente, prefiro esperar esfriar... rsrs

Fonte: Mesa pra um

Pudim de pão com chocolate e côco

Ingredientes

Recheio
3 ovos
3 xícaras (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
100 g de chocolate ao leite picado

Massa
3 pãezinhos amanhecidos

Modo de preparo
Recheio
No liquidificador, bata os ovos, o leite e 1 1/2 xícara de açúcar. Desligue o liquidificador e misture delicadamente o coco e o chocolate.

Montagem
Aqueça o forno a 180ºC. Corte os pãezinhos em fatias finas. Com o restante do açúcar, caramelize uma forma de 32 cm com furo no meio. Coloque uma camada de pão e uma camada da mistura do liquidificador. Alterne as camadas até o fim dos ingredientes. Leve ao forno e asse em banho-maria durante 50 minutos.

Dica: Use coco ralado fresco. Você pode substituir o coco por queijo ralado.

Brownie

Ingredientes

 100 g de chocolate meio amargo picado
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de essência de nozes ou baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Sorvete de creme e calda de chocolate para acompanhar

Como fazer

 1. Derreta o chocolate em banho-maria
ou no microondas e reserve.
2. Na batedeira, bata bem os ovos e,
sem parar de bater, acrescente o açúcar,
o óleo, o chocolate derretido e a essência.
3. Retire da batedeira e junte a farinha de
trigo, o fermento em pó e as nozes picadas.
4. Misture bem e coloque em uma assadeira
(19 cm X 29 cm) untada e enfarinhada e leve
ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
5. Espere amornar e sirva com sorvete
de creme e calda de chocolate.

Pavé Zebrinhas

Ingredientes

3 pacotes de bolacha maizena

3 latas de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

3 ovos misturados grosseiramente

1 lata de achocolatado (a maior)

Opcional: 1 tablete de chocolate

Modo de Preparo

Colocar a manteiga ou a margarina em banho-maria em uma panela.

Após o derretimento da manteiga colocar as latas de creme de leite, colocar então a lata de achocolatado (não precisa ser toda, a gosto).

Depois que aquecer, acrescente os ovos e por 10 minutos mexa bem, pode então desligar o fogo, aguardar poucos minutos e iniciar a montagem em um refratário.

Uma camada de creme, outra de bolacha, outra de creme, assim por diante até encerrar com uma camada de creme.

Por cima jogar chocolate ralado bem grosso, levar à geladeira.

Servir gelado.