Omelete de copinho

Ingredientes:

4 ovos

400 ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de queijo mussarela ralado

Sal, pimenta-do-reino branca

e noz-moscada a gosto

1 fio de azeite de oliva

1 tomate cortado em 4

Modo de fazer:

1. Numa tigela, misture os ovos com o creme de leite, a cebolinha e o queijo. Bata como uma omelete.
2. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem.
3. Unte 4 forminhas refratárias com o azeite e coloque nelas o tomate.

4. Despeje o preparado sobre os tomates e leve ao forno preaquecido médio, até que a mistura esteja fi rme e levemente dourada. Sirva a seguir.

Brownie

Ingredientes

 100 g de chocolate meio amargo picado
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de essência de nozes ou baunilha
1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Sorvete de creme e calda de chocolate para acompanhar

Como fazer

 1. Derreta o chocolate em banho-maria
ou no microondas e reserve.
2. Na batedeira, bata bem os ovos e,
sem parar de bater, acrescente o açúcar,
o óleo, o chocolate derretido e a essência.
3. Retire da batedeira e junte a farinha de
trigo, o fermento em pó e as nozes picadas.
4. Misture bem e coloque em uma assadeira
(19 cm X 29 cm) untada e enfarinhada e leve
ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
5. Espere amornar e sirva com sorvete
de creme e calda de chocolate.