Pão fácil na panela de ferro

Para os ingredientes, você vai precisar de:

3 xícaras de farinha
1 3/4 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de água
1/2 colher de chá de fermento

Para os equipamentos, você vai precisar de:



- Uma tigela ou bacia grande para a massa crescer;
- Uma panela de ferro com tampa;
- Filme plástico para cobrir a parte superior da bacia;
- Uma grande colher (uma espátula ou pão-duro funcionam melhor).

Modo de preparo:

Na tigela grande, coloque todos os ingredientes em qualquer ordem.



Misture com a colher grande. A mistura leva menos de um minuto. A mistura será pegajosos e de aparência bagunçada.



Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar durante a noite. Em outras palavras , não coloque isso na geladeira.
A massa tem de 12 a 18 horas para descansar e crescer.



No dia seguinte, depois que a massa cresceu, coloque a panela de ferro tampada no forno frio e aqueça o forno a 230 graus .



Deixe a panela de ferro no forno aquecido durante 30 minutos.

Enquanto a panela de ferro esquenta, vire a massa numa superfície enfarinhada e forme uma bola com as mãos.



Volte a bola de massa para a bacia, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Retire a panela de ferro do forno, retire a tampa, cuidadosamente coloque a massa dentro, recoloque a tampa cuidadosamente e coloque a panela de ferro de volta para o forno 230 graus por 30 minutos. Tenha cuidado! Está tudo muito quente!!



Após 30 minutos, retire a tampa, (admire sua obra por alguns instantes) e coloque a panela de ferro destampada de volta para o forno 230 graus por mais 15 minutos .
Lembre-se: estes últimos 15 minutos são sem a tampa.



Lembre-se de colocar a tampa em algum lugar que você não vai esbarrar, pois demora muito tempo para esfriar.

Após os 15 minutos, retire a panela do forno , retire o pão da panela e deixe-o esfriar sobre uma grelha.



Use pegadores de panela para segurar o pão para não se queimar!

Via

Bolo de farelo de trigo e mel (receita da D. Eunice)

Ótimo para fazer o intestino funcionar!

Ingredientes:
2 xícaras e meia de farelo de trigo
2 ovos
3/4 de xícara de mel
1 xícara de farinha de trigo
1 copo de yogurte natural
1 colher rasa de bicarbonato


Dica!
Eu coloco ainda:
Uva passa, nozes e/ou castanhas do pará, ou amendoas...aff
fica uma delícia!!

Modo de fazer
Misturar os ovos, o mel e o farelo.
Deixar 5 minutos descansando.
Juntar o resto e misturar com colher de pau
Coloque em forma untada e leve ao forno forte por mais ou menos 15 minutos
(Não deixe muito mais tempo no forno não, Ele fica meio úmido mesmo)

Pão de minuto

Ingredientes

2 colheres sopa de fermento em pó

1 copo de leite morno ou iogurte

1 ovo

2 colheres sopa de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 colher chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1/2 xícara de aveia em flocos finos

3 colheres de sopa de semente de linhaça

3 colheres de sopa de castanha de caju moída

Modo de Preparo

Misture o ovo, óleo e o leite numa bacia. Acrescente o açucar, sal e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Acrescente a maizena, a aveia a linhaça e a castanha de caju, amassando bem e sovando a massa.

Enrole os paezinhos e arrume-os em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.

Pincele com maionese.

Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.
Leve ao forno preaquecido para assar.

Pão de Batata

Ingredientes

50 g de fermento para pão

1/4 xícara de chá de leite morno

1/2 xícara de chá de óleo

2 ovos

2 colheres sopa de açúcar

2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas

1 colher de sopa de margarina

1/2 colher de sobremesa de sal

500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar

Gema para pincelar

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha.

Misture bem.

Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa.

Deixe a massa crecer por 30 minutos.

Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno.

Se quiser pode rechear com queijo e presunto.

Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto.

Pão de Queijo

Ingredientes

3 copos tipo requeijão de polvilho doce

2 copos tipo requeijão de leite

1 copo tipo requeijão menos dois dedos de óleo

1 prato fundo de queijo minas meia cura ralado

1 colher de sopa rasa de sal

5 ovos (pequenos do tipo caipira) ou 4 grandes

Modo de Preparo

Coloque o polvilho em uma vasilha e reserve.

Em uma leiteira coloque o óleo e o leite e leve para ferver, derrame essa mistura no polvilho e mexa bem (coloque aos poucos).

Deixe esfriar um pouco, depois adicione os ovos um a um, e o queijo amasse bem o ponto da massa é quando ala começar a soltar da vasilha a massa não pode ficar muito mole.

Faça bolinhas e leve assar no forno pré-aquecido, ele estará bom quando estiver dourado.