Sopa picante de lentilhas (da Eloísa Raso)


Mooooito gostosa! pra quem gosta de coisa apimentada ;0)

Ingredientes:
2 Xíc de lentilha
2 ou 3 tomates sem semente
Um pouco de gengibre ralado (opcional)
Curry (opcional)
Pimenta dedo de moça bem picadinho (metade de 1 pequena)
Coentro picadinho (no final)

Modo de preparo:

Lavar a lentilha e deixar de molho por 15 min, mais ou menos
Cozinhar com pouco sal (panela comum)
Se quiser pode separar um pouco pra fazer salada ( aí tem que cozinhar menos)
Bater no liquidificador, com pouca água.
(Se necessário colocar mais um pouco)
Picar bem pequeno: os tomates
e acrescentar os outros ingredientes
Jogar a lentilha liquidificada
Quando ferver, desligar e colocar creme de leite (não colocar muito!)

Pode congelar antes de juntar o creme de leite

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