Ingredientes
Massa:
1 pacote bolacha maria
Margarina sem sal
Recheio:
125 g de philadelphia
200 ml creme de leite fresco
120 g de açúcar refinado
3 folhas de gelatina sem sabor
Geléia de morango, ou outro sabor de sua preferência
Modo de Preparo
Massa:
Triture as bolachas até obter uma farofa.
Despeje na forma e coloque a margarina à colheradas.
Amasse tudo até que a farofa se compacte.
Forre o fundo da forma e reserve.
Recheio:
Bata à mão o philadelphia (a temperatura ambiente) com o açúcar e reserve.
Bata na batedeira bata o creme de leite ate virar chantilly.
Misture à mão o chantily com o creme até incorporar tudo.
Mergulhe as folhas de gelatina em agua fria até que se hidratem totalmente.
Coloque a gelatina em um copo e leve ao microondas rapidamente só para derreter.
Misture tudo e acrescente pouco a pouco a gelatina.
Montagem:
Com a massa estendida em uma forma de fundo removível (26cm de diâmetro), despeje o recheio e leve para gelar por 30 minutos.
Coloque a geléia para a cobertura e leve à geladeira novamente por 4 horas.
Desenforme com cuidado e sirva.
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