Rendimento – 4 porções
Tempo de preparo – 30 minutos
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho bem amassados
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 abobrinha italiana ralada com a casca
1/4 xícara (chá) de vinho branco
2 xícaras (chá) de macarrão tipo risone cozido al dente
1/4 xícara (chá) de creme de leite light
1/4 xícara (chá) de manjericão fresco a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
Como fazer:
1. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até amaciar. Junte a abobrinha, mexa um pouco e despeje o vinho.
2. Quando o líquido secar junte o macarrão, o creme de leite e o manjericão.
3. Aqueça bem, retire e sirva na hora salpicado com o parmesão.
Calorias: 187 por porção
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