Rendimento – 4 porções
Tempo de preparo – 30 minutos
Ingredientes:
8 folhas grandes de acelga
8 tiras de cebolinha francesa
Recheio
1 cenoura ralada
200 g de ricota fresca
100 g de presunto picado
Salsa picada a gosto
Molho
1/2 xícara (chá) de requeijão light
2 colheres (sopa) de catchup
Como fazer:
1. Aqueça água em uma panela larga. Quando ferver, mergulhe as folhas de acelga por cerca de 1 minuto. Retire e escorra bem. Faça o mesmo com a cebolinha e reserve.
2. Recheio: misture bem os ingredientes e reserve.
3. Montagem: coloque uma folha de acelga sobre um prato e uma porção do recheio no meio. Junte as bordas com os dedos, formando uma trouxinha. Amarre com a cebolinha e coloque em um refratário. Faça o mesmo com o restante da acelga e do recheio.
4. Molho: misture bem os ingredientes, regue as trouxinhas e leve ao forno para aquecer. Retire e sirva.
Calorias: 90 por porção
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